gateau - Bec sucré bec salé

17 juin 2014

Mon framboisier

Envie de framboises... Chic ! C'est la saison ! Envie d'onctuosité, de vanille, de moelleux, de légèreté... C'est décidé, je crée MON framboisier. En revanche, pas envie d'une génoise, c'est sec et spongieux, ça oblige un punchage avec un sirop pour y...

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Tags: gâteau, Framboise

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21 mai 2013

La Tablette de chocolat de Sébastien

On a lu tout et n'importe quoi sur les forums qui se sont bâtis autour de cette recette de Sébastien de l'émission "Le meilleur pâtissier"... Et nous étions en quête d'un défi avec Zoeufspeuxpas... Bingo, ce gâteau est parfait, étonnant, équilibré, léger...

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Tags: Chocolat, gâteau

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24 mai 2011

Cakes portion au fruits confits

C'est le printemps, pardonnez-moi, je passe plus de temps accroupie dans mon jardin que debout dans ma cuisine... C'est de saison ! Mais voici un intemporel, pour briser le silence qui s'installe ici depuis un mois... A bientôt ! Ingrédients pour 10 muffins...

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Tags: goûter, gâteau, Pour le thé

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19 février 2011

Le Gâteau Nantais de Marie-France

Si vous avez du monde demain pour le goûter, et les ingrédients en stock, essayez donc cette merveille... Les recettes de cette spécialité de Nantes (ma ville) sont tellement nombreuses, et j'ai si peu de temps pour les tester, avec la crainte qu'elles...

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Tags: rhum, dessert, Amande, gâteau, Pour le thé

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30 octobre 2009

Le gâteau d'Eugénie

Dans la vie, il faut savoir faire face... Quand on veut à tout prix sauver toutes les noix de l'année en les faisant sécher dans un grenier, et que l'on se retrouve avec près de 50 kilos de ces délicieux fruits à coque.... Il faut assumer... Il va bien...

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Tags: Chocolat, goûter, gâteau, noix

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26 octobre 2009

Amaretti

Ça sent les vacances, l'envie de farniente, mais on n'en reste pas moins gourmand.... Et puisqu'on a un peu plus de temps pour prendre le café après le déjeuner, pourquoi ne pas le rendre gourmand sans trop se fatiguer, avec un divin petit biscuit italien...

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Tags: Amande, gâteau, Pour le thé

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7 juillet 2009

Pain de Gênes

"Il y a du plaisir, où il y a Pain de Gênes." Pour les fous de frangipane, les nostalgiques de la période éphémère de la galette des rois, ou plus simplement pour tous les amateurs d'amande, cette recette est une aubaine. Au goût prononcé d'amandin, rehaussé...

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Tags: goûter, Amande, gâteau

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24 juin 2009

Cham's Cake

Huit ans, c'est important... Un âge auquel les goûts s'affirment... pour le chamallow et le chocolat, en ce qui concerne mon cadet... Le pari était de marier les deux dans un grand gâteau festif... et voilà comment on invente le CHAM'S CAKE ! Une recette...

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Tags: Chocolat, dessert, confiserie, gâteau, guimauve

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8 décembre 2008

Pain d'épices

Cette recette, je l'ai prise chez Jacinta.... Enfin un pain d'épices qui a une couleur de pain d'épices. Tout ceux que j'ai expérimentés avant étaient pâlots, fadasses... Celui-ci est bien ambrée, a une texture souple, un parfum divin... J'y ai ajouté...

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Tags: goûter, gâteau, épices, Noël

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11 novembre 2008

Délice d'automne

Un gâteau pour le thé des grands, ou pour le goûter des plus petits avec des fruits de saison, et un moelleux irrésistible. Ingrédients : - 2 œufs - 110 grs de sucre - 50 grs de farine - 60 grs de maïzena - 1/3 de verre à moutarde de crème liquide - 30...

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Tags: goûter, Amande, gâteau, pommes, raisins