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Bec sucré bec salé
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10 octobre 2010

Tarte chiffon

Tarte chiffon
J'aime beaucoup les tartes fines aux pommes, mais je rechigne à passer des heures à disposer des rondelles de pommes en quinconce, et à les faire se chevaucher invariablement tous les 3 ou 4 mm, avec une ennuyeuse régularité... Ma tarte fine est une tarte...
Posté par Valala_tm à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  pommes,  Tarte

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1 mai 2010

Tarte salée au thon, tomates et basilic

Tarte salée au thon, tomates et basilic
La bonne recette est souvent le fruit du hasard, de l'accommodation et des envies... Il y a des jours où la Muse de la Cuiller en Bois vous souffle des merveilles, guide votre dosage, vous incite à trouver le juste milieu, le bonheur gustatif...Quoi......
Posté par Valala_tm à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  Tarte,  poissons et crustacés,  thon

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4 avril 2010

Tartelettes miroir citron groseilles et fruits des bois

Tartelettes miroir citron groseilles et fruits des bois
Jouez la transparence avec ces petites tartelettes élégantes et acidulées ! La pâte, croquante et chocolatée, est un écrin de choix pour la crème citronnée, à peine voilée de gelée de groseilles. Une volée de fruits des bois, et le dessert devient une...
Posté par Valala_tm à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  Framboise,  citron,  Tarte

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14 décembre 2009

Lemon pie - Tarte au citron meringuée

Lemon pie - Tarte au citron meringuée
Une des premières recettes de pâtisserie un peu structurée, quand j'avais 16 ans...Une recette qui traverse les années sans prendre une ride.Un succès terrible qui allie avec volupté la douce meringue souple et sucrée et l'acidité de la crème au citron...
Posté par Valala_tm à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  citron,  Tarte

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13 juillet 2009

Tarte fine aux abricots

Tarte fine aux abricots
Les tartes aux fruits de saison, c'est maintenant qu'elles sont les meilleures... Pour les fruits, vous avez l'embarras du choix ! J'aime ces tartes simples, vite faites, sans tralala, qui laissent aux fruits nus l'opportunité d'exprimer tout leur caractère...
Posté par Valala_tm à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  Amande,  Tarte,  abricots

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11 juillet 2009

Tarte aux fraises, crème basilic

Tarte aux fraises, crème basilic
Cela fait bien longtemps que cette association du basilic et des fraises me titillai t. Ces deux ingrédients délicats réunis dans une tarte estivale s'associent pour le meilleur, comme je l'imaginais. C'est tout d'abord un mariage de couleur très harmonieux...
Posté par Valala_tm à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  fraise,  Tarte

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21 mai 2009

Tarte à la tomate fraîche

Tarte à la tomate fraîche
Pour un diner léger qui "croustifond", avec des tomates bien mûres, du fromage frais et quelques herbes accompagné d'une salade de jeunes pousses de salade du jardin. Plaisir de printemps... Ingrédients pour une grande tarte : - un rouleau de pâte feuilletée-...
Posté par Valala_tm à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  Tarte

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2 mai 2009

Tarte rustique à la rhubarbe

Tarte rustique à la rhubarbe
Chic ! La rhubarbe réapparait , après son long hivernage, pendant lequel elle avait disparu presque complètement. On l'oublierait presque, on n'est plus très sûr de se souvenir de l'endroit où on l'avait plantée, on craint chaque année que le froid l'ait...
Posté par Valala_tm à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Amande,  pâte feuilletée,  Tarte

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